Français English

متصفح الوصفات العربية بالصور

متصفح الوصفات العربية بالصور إكتشف أكثر من 14341 وصفة طبخ لذيذة و صحية وأضف وصفاتك الخاصة.

شارك بوصفة عربية لذيذة!

شاركنا في وصفات طبخ من صنع يديك، أضف تعليقاتك وأرائك القيمة...
أضف وصفة طبخ

إشترك بجديد وصفات الطبخ!

 

إستطلاع

ما رؤيك في هذا الموقع؟

الشركاء

بالصور:الفلافل بالسمسم والبهارات

بالصور:الفلافل بالسمسم والبهارات

بالصور:الفلافل بالسمسم والبهارات

قيم الوصفة

رودينا55 وصفة طبخ مقترحة من: رودينا55
07‏/05‏/2008 5:48:52 م

مكونات وصفة الطبخ :
  • نصف كيلو حمص منقوع بماء فاتر لمدة لا تقل عن 6 ساعات والافضل نقعه طيلة الليل لمدة 12 ساعه.
  • نصف كوب فول مجروش منقوع لمدة لا تقل عن 6 ساعات
  • عدد 7 فصوص ثوم "تقريبا رأس ثوم"
  • بصلتان وسط أو بصلة كبيرة
  • كوب بقدونس مفروم
  • ملعقة طعام من البهارات
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة طعام كزبرة ناشفة
  • ملعقة طعام كمون
  • ملعقة طعام ملح
  • رشة فلفل أحمر مطحون "حسب الرغبة"
  • سمسم للفلافل عند قليها (لا يضاف للخلطة)
  • ملعقة صغيرة كربونة "بيكربونات الصوديوم العلبة المكتوب عليها بالأخضر المعروفة"توضع قبل القلي بخمس أو عشر دقائق فقط.

مراحل تحضير وصفة الطبخ :
  1. ينقع الحمص ويغسل ويصفى من الماء
  2. ثم يفرم أو يطحن على ماكينة اللحمه على الشفرة الناعمة مع الفول المجروش
  3. ثم يعاد طحنه مره أخرى مع البصل والثوم والبقدونس وهنا اأيضاً عند طحنه مع البقدونس والبصل
  4. ثم توضع البهارات والملح فوق خلطة الفلافل وتعجن باليد جيداًاذا كانت الخلطة ناشفة جدا يمكنك بل يدك بالماء وانت تخلطيها بيدك لحد ما تصبح جيدة هذا المقدار يعمل 6 أكواب من خلطة الفلافل كل كوبين منهم يعمل حوالي 12 قرص فلافل متوسط الحجم .
  5. اختاري قالب فلافل متوسط الحجم ويتواجد بالسوق مع ملعقته الخاصه
  6. قومي بوضع كميه من الفلافل عليه وواسيها بالملعقة
  7. ثم غطسيها بصحن السمسم بشكل سريع على وجهها وغزي منتصفها بالاصبع أوالمعلقة قليلاً
  8. ثم ضعيها في زيت عميق وساخن جدا واخفضي النار إلى ان لا تنحرق بسرعة ولا تستوي من الداخل.
  9. ثم وضعتهم بالزيت وعندما يشقر لونهم نرفعهم من الزيت على ورق نشاف
  10. ثم يلف كسندويتشات مع البندورة والطرطور"طحينيه مع ماء وحامض وملح وبقدونس وبندورة مقطعة"أو طرطور لوحده "طحينه سائلة مع ماء وحامض وملح"وبعض الناس تضع المكابيس مثل مخلل الخيار معه.

الصور

هذه الوصفة لا تمتلك أي صورة بعد!

التعليقات

هذه الوصفة لا تمتلك أي تعليق بعد!


أضف تعليقك لهذه الوصفة، أنقر هنا!
 __   __   _    _   __    __   __   __    ____    
 \ \\/ // | || | || \ \\ / //  \ \\/ //  |  _ \\  
  \   //  | || | ||  \ \/ //    \ ` //   | |_| || 
  / . \\  | \\_/ ||   \  //      | ||    | .  //  
 /_//\_\\  \____//     \//       |_||    |_|\_\\  
 `-`  --`   `---`       `        `-`'    `-` --`  
                                                  
 
  _  _    __   __    ____     __   __  __    __  
 | \| ||  \ \\/ //  |  _ \\   \ \\/ // \ \\ / // 
 |  ' ||   \ ` //   | |_| ||   \ ` //   \ \/ //  
 | .  ||    | ||    | .  //     | ||     \  //   
 |_|\_||    |_||    |_|\_\\     |_||      \//    
 `-` -`     `-`'    `-` --`     `-`'       `